נוֹסטָלגִיָה? חוזרים לטכנולוגיה טבעית יותר, ביולוגית בחקלאות

נראה כי שיטות חקלאות בעינינו המודרניות היו פעם טבעיות יותר אך האם אנו רומנטיים ונוסטלגים?

אתר נהדר המתחקה אחר ההיסטוריה של האזור הכפרי והחקלאות – ukagriculture.com – הוא היסטוריה המתעכלת בקלות של אוכלוסיית בריטניה וההתפתחויות הכלכליות והשפעתן על החקלאות מימי אנגליה הסקסונית ואילך.

אחת הדוגמאות הקטנות היא התנודות בחורש המדינה מכ- 11% כיסוי יער בתקופה הרומית (100 לספירה) ל -15% בעידן הנורמני. זה ירד לסביבות 7% בשנת 1350 לספירה, אפילו פחות מהיום, ואז טיפס ל -10% יציב באופן כללי, בעוד שאורכו הכולל של הגידור המשיך לגדול ככל שהסגרו יותר שדות.

בינתיים, הייתה תקופה מוקדמת מאוד של נדידה בלתי נמנעת של אוכלוסייה מהכפר לעיירות וערים, שהואצה לאחר שנת 1750 ותחילת המהפכה התעשייתית.

שני רגעים משמעותיים יותר בהיסטוריה הם מלחמת העולם השנייה עם הצורך להגדיל את ייצור המזון המקומי ואז, מונע על ידי מחסור בכפר בכוח העבודה, את התפתחות המסיק המשולב.

הוסף את גידול האוכלוסייה, את החיפוש אחר רווח ואת הצורך להגדיל את ייצור המזון והתוצאה היא מה שמכונה חקלאות עסקית, היפטר מהגדרות שהיו סגורות בעבר לשדותינו והחורש שהפריע למכונות הגדולות שעל פי החשד הפך את החקלאות ליעילה יותר.

די ברור לפיכך שייצור מזון – חקלאות – תמיד הונע על ידי כלכלה ושינויים באוכלוסייה.

אז בעוד שבעבר ייתכן שיש איזון טוב יותר באופן בו נעשה שימוש באדמות חקלאיות בחשיבה נוסטלגית זה הרינג אדום. חקלאות היא עכשיו ומבחינה היסטורית תמיד הייתה פעילות מסחרית.

גידול האוכלוסייה העירונית ועלויות הייצור הם הלחצים התאומים לייצר יותר מאותה כמות אדמה, במיוחד באי כמו בריטניה. הם הובילו בשנות השישים והשבעים להשתמש ביותר ויותר כימיקלים בכדי להיפטר ממזיקים ומחלות ולהגדיל את היבול לדונם.

ואז הגיעו שיחות ההשכמה: ה- BSE והפחדות אחרות, סיפורי הורמונים בתרנגולות שלנו, עדויות הולכות וגוברות לקרצינומות הנגרמות כימית מהמזון שלנו.

אחרי כמה עשורים ואנחנו כבר לא סובלים פגיעה בבריאות האנשים מכימיקלים במזון שלנו, או להרס המאיים של האיזון הסביבתי שכולנו תלויים בו כל החיים.

הגידול בתקשורת העולמית ובנסיעות הגלובליות פתח גם את עיניהם של אנשים לאי-שוויון בייצור המזון וגם לגישה של אנשים למספיק מזון.

מתחיל להיות דחוף שנאזין את הצורך במזון רב יותר לעומת הצורך לשמור על איכות האדמה שממנה היא מגיעה. זה הגיון, זה לא נוסטלגיה.

זו הסיבה שהדגש ההולך וגובר על חקלאות מתמשכת, חקלאות אורגנית וטבעית יותר ועל מוצרים חקלאיים ביולוגיים כמו חומרי הדברה ביולוגיים ומשפרים את התשואה הביולוגית שיכולים להיות חשובים לא פחות עבור החקלאי הקטן בעולם המתפתח כמו שהם מבצעים גדולים יותר בעולם המפותח.

זה קשור לנסות כל מיני דברים המתאימים לאקולוגיה המקומית – כפי שמודגם בסיפור זה על החקלאי הזמבי אלמן מומבה, איכר בן 54, שגדל תירס ואגוזי קרקע על חלקת אדמתו הקטנה בשימבאלה, מדרום ללוסקה.

האכלת משפחתו הייתה בעבר בעיה והתשואה הייתה מועטה מאוד. "תמיד חיפשנו מחלקים; היינו צריכים להסתמך על אוכל הקלה."

ללא שוורים משלו לחרוש את שדהו, הוא נאלץ להמתין בתור כדי להעסיק כאלה, ולעתים קרובות חסר שתילה ברגע שירד הגשם הראשון. עבור כל יום עיכוב התשואה הפוטנציאלית מצטמצמת בסביבות 1% – 2%.

בשנת 1997 עבר מר מומבה, בזכות הכשרה בחינם שניתנה לאשתו, לחקלאות שימור. היא משתמשת בטכנולוגיה פשוטה בלבד, סוג מיוחד של מעדר ובמקום לחרוש שדות שלמים, חקלאים מעבדים ושותלים באגנים המרווחים באופן שווה.

רק עשירית משטח הקרקע מופרעת. זה מפחית סחף ונגר ובעונה הראשונה הגדיל את תפוקתו ל -68 שקיות תירס – מספיק כדי להאכיל את המשפחה ולקנות ארבעה בקר! (הסיפור המלא שלו נמצא באתר BBC אפריקה)

זה עניין של חדשנות, חקלאות בת קיימא וחשיבה מחוץ לקופסה. מדובר בכלכלה ובמה שעובד, ולא בנוסטלגיה.

כתיבת תגובה